Un shooting différent de mon style habituel. Mais aussi un excellent moyen de sortir de sa zone de confort ! Ou comment associer deux de mes passions autour du culinaire et du DIY. Un univers plus coloré avec un soupçon de poésie.

Pour les muffins : 
100 g de sucre
2 citrons (bio de préférence pour le zeste) 
2 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
Quelques graines de pavot

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les 2 œufs. Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Prélever le zeste d’un des deux citrons et ensuite le jus. Ajouter ces deux ingrédients à votre pâte. Pour finir, ajouter y 1 cuillère à soupe de graines de pavot.

Versez le tout dans des moules à muffins et enfournez pour 20 à 23 minutes. 

Pour la chantilly :
1 poche et sa douille
25 cl de crème fraiche entière liquide bien froide, avec 30% de matière grasse (j’utilise souvent celle de chez la laiterie Le Gall qui est excellente pour de la chantilly)
20 g de sucre glace

Placer votre récipient ainsi que le fouet 30 à 45 minutes dans votre congélateur avant de commencer. Verser la crème liquide bien froide et le sucre glace dans votre bol puis commencer doucement à battre tout en augmentant progressivement la vitesse. 

(optionnel) Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

Verser votre crème dans votre poche à douille et garnissez vos muffins. 

Qui a dit que les soupes étaient réservées à l’hiver ? Pas moi ! Des petits pois frais et un bouquet de menthe, le combo parfait pour trouver un prétexte pour tester mon nouveau fond photo « fait-maison » et essayer des photos plus claires 😉  Aimez- vous ? Je dois vous avouer que c’est la première fois que je shootais ce type de produit, et je peux vous dire qu’ils sont très photogéniques, et la soupe excellente.  Allez en cuisine !

Ingrédients :

1 bouquet de menthe fraîche, garder quelques feuilles pour la déco
1 kg de petits pois, garder quelques petits pois pour la déco
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel
Poivre

Ecossez les petits pois, plongez les dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 30 min et cuire à feu moyen jusqu’à qu’ils soient tendre. Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et mixés les petits pois à l’aide d’un blender. Pour décorer votre soupe, ajouter quelques miettes de pains puis entre 5 à 10 petits pois et 2 à 3 feuilles de menthes. Dégustez le tout chaud !

Vous souhaitez retrouver cette recette plus facilement ? Epinglez-la sur Pinterest. 

Quoi de mieux que d’accueillir le soleil, avec cette marmelade fait maison et ces délicieuses madeleines à l’orange ?! Ce fruit qui nous rappelle tant le sud, 🏖️  et la chaleur. Heureusement, ici en Bretagne, depuis une semaine, c’est grand ciel bleu ! Pour mon plus grand bonheur.

Vous pouvez les déguster sur la terrasse avec un bon livre. Et pour épater vos invités,  je vous glisse l’astuce pour avoir de belles bosses : il faut laisser reposer la pâte pendant quelques heures au frais. Effet garanti 😉 ! Croyez moi !

Marmelade à l’orange

Ingrédients :
2 kg d’oranges 🍊
1 citron
1,5 kg de sucre en poudre

Coupez-les oranges en fines rondelles, en éliminant les deux tranches de peau des extrémités. Mettez-les dans un saladier, couvrez d’eau fraîche juste à niveau, et laissez macérer pendant 12 h. Passé ce temps, versez le contenu du saladier dans une cocotte et commencez une première cuisson à feu vif pendant 30 min. Remuer régulièrement. Laissez à nouveau mariner à température ambiante 12 h. Après ces 12 h, pesez le contenu de la bassine, et ajoutez le même poids de sucre. Remettez l’ensemble dans la bassine. Pressez les citrons et versez leur jus dans la bassine. Faites cuire à feu moyen pendant 1 h 15, sans faire bouillir. Mettez la marmelade en pots puis couvrez.

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